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每年五六月，
热带水果在海南热热闹闹争相上市。
在海岛广阔原野里，
许多野果也纷纷成熟，
它们躲在丛林的角落里，
犹如羞答答的玫瑰静悄悄地开，
等待有缘人找到它。
野生荔枝、野生龙眼
割舌罗（土坛树果）、刺梅（刺篱木果）
山小橘……
近期
海南植物爱好者李子
用手机记录下许多海南山间野果
将它们的图片配文发在朋友圈里
这些色彩斑斓的果实
唤醒了很多人的童年味蕾
将一份野趣带入生活中
刷刷野果朋友圈↓
这些海南野果你认识吗？
•桃金娘
别称山尼、岗稔等，矮小常绿灌木，浆果卵状壶形，先青而黄，黄而赤，赤而紫，成熟时为紫黑色。
•刺篱木果
别称刺梅、刺子等，落叶灌木或小乔木，树干和大枝条有长刺，老枝通常无刺，浆果球形或椭圆形，果期为夏秋之际。
•土坛树果
别称割舌罗、割嘴果、马令公等，落叶乔木或灌木，核果椭圆形或近圆形，成熟时为黑色。
•海南蒲桃
别称乌墨等，小乔木，果实椭圆形或倒卵形，成熟时由紫红色变紫黑色，果皮有光泽。
•火炭母
别称乌炭子等，是一种常见的多年生草本植物，果实呈黑色，可食用，味道酸酸甜甜。
山野间的酸甜滋味
采摘野果
仿佛是许多海南人
童年最初的自然启蒙课
他们从中感受
季节的流转
大地的慷慨
也串联起最无拘无束的
童年时光
海口旧州岭下，李子的童年绕着野果生长。年近半百的他，仍清晰记得小学一年级的一个下午，班上7个男孩直奔山野，“各找各的、各摘各的”，归来后将各自摘到的野果一起品尝。
“刺梅（刺篱木果）是我心目中最好吃的野果，果子成熟后红彤彤的，十分惹人喜爱，闻起来气味芬芳，吃起来味道甜美，美中不足的是细小的籽较多，但整个吃下去也无妨。”说起野果，李子有自己的“喜好排名”。其中，刺篱木果第一，越南悬钩子、桃金娘、刺葵、割舌罗次之。
“多才多艺”的海南野果
“能吃吗？好吃吗？怎么吃？”
说起那些年我们摘过的野果
似乎绕不开这样的问题
好吃的海南野果有很多。万宁市民李畅金告诉记者，除了桃金娘，她记忆里“狗肉果”味道酸甜可口，令人回味无穷。
李畅金说，还有一种鹊肾树果，果虽不大，却别有滋味。这种鹊肾树果形似小橡皮球，成熟时为黄色，果期很长，但结果量通常不大，吃起来别有一番风味。
乌墨的独特口感令许多人难以忘怀。
吃法小妙招↓
海南省林业科学研究院副研究员黄川腾回忆，小时候，去野外摘乌墨果前，他都会先做一些“准备工作”：将食盐置于小小的火柴盒内，然后揣进裤兜里，再带上一个有盖子的杯子或瓶子。爬上乌墨树，他摘下果子放进瓶子中，倒点盐进去，然后再盖上盖摇一摇。“这样吃起来，味道就不一样了，类似西瓜加盐或老盐百香果的口感。”
除了美妙滋味
海南野果的秘密还藏在“颜值”里
或青绿，或绯红
或橙黄，或紫黑
许多野果颜色鲜艳
犹如一颗颗小巧的宝石
点缀在葱郁山野之间
海南话谚语说：“农历六月（初）六，山尼（桃金娘）黑过墨。”这些鲜艳的色彩，不仅令人赏心悦目，更是大自然赋予野果的一种独特传播机制，吸引众多鸟类和其它动物前来食用，从而帮助野果更好地传播种子，扩大其种群范围。
长于山野之间的野果
有些还“多才多艺”
可食用，满足人们的口腹之欲
可制器，成为生活中的实用之物
可造园布景，点缀绿意生活
采摘技能“不完全指南”
眼下正是不少野果登场时节
在山野间长大
许多海南孩童采摘野果的技能
在与草木的一次次亲密接触中
不断精进
这不仅是力气活，还考验采摘者的“眼力”与“手感”——
“眼力”要尖
刺篱木的红果常常藏在厚实油亮的叶片背面，像颗小小的红宝石，需拨开重重遮挡才能窥见芳容。
成熟的割舌罗果外表紫黑发亮，若颜色还有些青黄，便是酸涩的信号。
山小橘成熟后，会从青绿蜕变成通透的粉红色，在阳光下仿佛能照见内里的脉络，此时辛香最盛。
“手感”要准
摘刺篱木果，需用指肚轻轻托住饱满的果实，然后用拇指指甲在极短的果蒂根部灵巧一掐，让果实完整脱落，汁水丝毫无损。若用力过猛揪扯，娇嫩的果肉便破了相，果汁瞬间就染上指头。
对付越南悬钩子则需“轻捻慢提”，其果实像攒在一起的小珠子，悬挂在多刺的枝条上。采摘时需小心避开尖刺，用指尖轻轻捏住果柄根部。稍一用力，熟透的果子便乖乖入掌，稍有不慎不仅会扎到手，果实也会散落一地。
至于割舌罗果，摘前宜先“捏一下”，饱满有弹性者最佳，手感过硬的则口味生涩，过软的可能内里生虫或已腐烂。这份眼到手到的功夫，只摘一次两次是练不出来的。
采摘时机的选择
也考验采摘者的经验
清晨露水重，裤腿、鞋子难免会被打湿，粘上草籽。摘野果的孩子们常在“半上午或半下午”时分出动，此时采摘的果子也往往更甜。
如果运气好，遇到“爆果”的宝藏树，那就尽情享受大自然的恩赐吧。大把大把果子摘下来，收纳智慧也多的是。
采摘野果时还要“警觉”
钻进茂密的灌木丛前，要先用树枝“打草惊蛇”，驱赶可能潜藏其中的蛇虫，还要留心周围是否有蜂蚁盘踞。
遇见汁液乳白、散发怪异气味的陌生果实，再诱人也不要触碰——这是许多人用经验换来的深刻教训。
“见血封喉属于桑科植物，树体高大、树干笔挺、叶脉清晰，果实成熟时像钨丝灯泡。”黄川腾说，见血封喉树干汁液呈白色乳汁状，具有毒性。在王康传采摘过的海南野果名单中，就有“危险果”——见血封喉的果实。“此果成熟时外表为绯红色，果肉为黄色。小时候年幼无知，不知此果有剧毒……其毒汁如果进入人的伤口，很快会导致死亡。因此，强烈建议不要食用。”
永不褪色的山野之趣
采摘野果
能让孩子们亲近自然
学会观察与思考
但是
切记不可随意在路边采摘野果
如果一不小心认错了品种
野果变成“毒果”
会导致严重后果
在李子的记忆里，父母是他靠得住的摘野果“搭子”。他回忆道，小时候吃完晚饭后，父母有时会带他到外面散步玩耍。看到路边有野果，父亲便会摘给他，并教他辨认。后来，因为父母工作调动，李子随他们到海口市区生活，但在乡下摘野果的乐趣却一直“储存”在他的脑海中，永不能忘怀。
如今，李子已年近50岁。但是，只要有时间、有机会，尤其是到了夏季野果密集出现的季节，他都会到野外转悠寻觅，找一找野果，让草木牵引着脚步，重新发现那些如约而至的“老朋友们”。
这是一种永远不会褪色的乐趣
它连接着童年的无尽欢乐
就像在某个无所事事的下午
和小伙伴们游荡在山坡上
摘野果、吃野果
渐渐让满嘴满牙
都染上野果汁液的颜色
然后指着对方哈哈大笑
来源/海南日报·海南周刊
监制/黄丹 叶微
主编/汪进威 王欣
编辑/王偲偲
@三沙卫视
